Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 45 minuti |
Ingredienti
| 500 g | tagliolini |
| 24 | gamberi |
| 1 bicchieri | prosecco |
| 1/2 | scalogno |
| q.b. | prezzemolo |
| 20 g | olio extra vergine d'oliva |
| q.b. | di sale |
| 200 mL | besciamella Sterilgarda |
Preparazione
- Fare cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata.
- Prendere una padella e aggiungere l’olio extravergine d’oliva insieme allo scalogno, poi soffriggere.
- Aggiungere i gamberi, il prosecco e sfumare fino a cottura.
- Scolare la pasta e unire la Besciamella Sterilgarda.
- Tritare finemente il prezzemolo e condire.
- Servire.
Far bollire 1 kg di patate in abbondante acqua salata, Schiacciare le patate ancora calde, lasciare intiepidire la purea e impastare con 300 g di farina, ...
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