Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 2 | 15 minuti |
Ingredienti
| 180 g | pennette |
| 1/2 | cipolla |
| 1 | zucchine |
| q.b. | panna da cucina Sterilgarda |
| q.b. | mascarpone Sterilgarda |
| q.b. | pepe |
Preparazione
- Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata tagliare mezza cipolla e farla rosolare in padella, affettare sottilmente una zucchina, unirla alla cipolla e farla cuocere per circa 5 minuti: deve risultare sì cotta ma anche croccante.
- Aggiungere un cucchiaio di mascarpone e tanta panna quanto necessaria per ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere la pasta ed un po' di acqua di cottura in modo che non si asciughi troppo.
- Servire con un'abbondante macinata di pepe nero.
Preparare gli gnocchi di patate, se si decide di farli in casa, seguendo la ricetta base. Oppure utilizzare gli gnocchi di patate già pronti. Cuocere ...
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