Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 10 minuti |
Ingredienti
| 1 | yogurt bianco Sterilgarda |
| 1 | cetriolo |
| 1 spicchi | aglio |
| 1 cucchiai | olio |
| 1 cucchiai | aceto |
| q.b. | sale |
| q.b. | pepe |
| q.b. | aneto |
Preparazione
- Preparare un colino con un panno da cucina all’interno
- Sbucciare il cetriolo e grattugiare dentro il colino
- Lasciar riposare la polpa per mezz’ora e infine strizzare
- Aggiungere in un mixer lo yogurt, il cetriolo, lo spicchio d’aglio sbucciato, l’olio, l’aneto senza dimenticare sale e pepe
- Avviare il mixer fino a ottenere un composto cremoso
Tagliare il gambo più duro degli asparagi e dopo averli lavati, cuocerli al dente in acqua calda salata o al vapore. Conclusa la cottura, scolare gli ...
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