Mission

STERILGARDA ALIMENTI SPA est créée en 1969 dans un contexte novateur de recherche et d’enthousiasme, et le succès du nouveau produit l’amène à effectuer dans les locaux de Castiglione delle Stiviere des expériences consolidées dans le domaine laitier fromager, immédiatement associées aux nouvelles technologies.

Elles représentent une période de croissance forte et constante pour l’entreprise. Les éléments moteurs de cette phase sont sûrement le lait et la crème, proposés en deux formats : le litre base avec un packaging à base rectangulaire, toujours d’actualité et le format pyramidal appelé Tetra Classic.

Les grandes expertises dont l’entreprise a la chance de disposer anticipent la production de ce produit, le mascarpone, qui, encore aujourd’hui, représente la clé de voûte d’un cycle productif qui a su développer et industrialiser les plus anciennes traditions fromagères de renom.

Toujours au cours de ces mêmes années apparaissent les premiers partenariats de prestige avec le monde de la distribution organisée qui arrive sur le marché.

Des années où un nombre de plus en plus important de consommateurs apprécient le lait Sterilgarda et cet accueil si positif amène à l’automatisation de lignes de production supplémentaires en renforçant ainsi le secteur de production du lait.

Tout en consolidant ce secteur historique, on entame une diversification en lançant la production de jus de fruits en 200 ml puis en litre. De grandes nouveautés interviennent également dans le packaging puisque, après une première période où l’on privilégiait l’emballage cellophane, les mythiques “petits jus” ont été présentés sous un format qui nous connaissons désormais tous, caractérisé par le célèbre format en pack de trois en carton.

Dans une optique de diversification et de recherche, on expérimente la fabrication des flans présentés en coupelles, pratiques, et aussi le jus de tomate, utilisé pour la préparation du cocktail Bloody Mary.

Alors que la production de desserts lactés et à base de fruits (un type de yaourt pasteurisé) se poursuit, la production artisanale de mascarpone en toiles, longtemps considérée comme le passe-temps des vieux fromagers de l’entreprise, revient en force et commence à conquérir rapidement la confiance et l’intérêt des fromagers lombards et piémontais pour la production de gorgonzola au mascarpone. Avec cette démarche deux objectifs sont atteints, conserver et valoriser mais aussi transmettre les anciens “savoir faire” des fromagers. On pose également les bases pour de nouveaux et importants investissements qui, en une dizaine d’années, feront de l’entreprise un des protagonistes majeurs en matière de production de mascarpone et de ricotta propres à la consommation.

Le marché sollicite de nouveaux produits adaptés à de nouveaux styles de vie.

Le concept et la technologie UHT sont adoptés pour les desserts lactés et aux fruits ainsi qu’aux flans prêts à être consommés, à la crème fraîche en bocal de 100grX2 et ‘enfin’ à la crème brûlée que Sterilgarda réussit à proposer en premier à la distribution nationale.

Les goûts des consommateurs et la demande du marché ouvrent ensuite la voie à la production de yaourts.

C’est une période de grande innovation dans le domaine du secteur des produits laitiers, et les lignes de production sont réaménagées pour une production de lait à faible teneur en lactose, un produit qui convient à tous mas tout particulièrement dédié à ceux qui ne digèrent pas le lactose.

Pendant ce temps le marché du packaging connaît de nouvelles évolutions et Sterilgarda est l’une des toutes premières entreprises à adopter les nouveaux formats Tetra Pak: slim avec recap, square avec stream cap (bouchon à vis), tetra slim de 1,5 litre, en proposant ainsi une plate-forme expérimentale pour de nouveaux emballages.

Ce n’est pas un hasard si, depuis les années 2000, le lait Sterilgarda est “ le lait avec le bouchon”, une identification qui correspond au grand succès de ce format et à la croissance constante des ventes qui font de l’entreprise de castiglione une des plus grandes marques de l’industrie alimentaire nationale.

À ceci s’ajoute la production de fromage frais à tartiner qui, comme chacun sait, est préparé quotidiennement chez Sterilgarda avec le soin et la passion que seuls les meilleurs artisans savent mettre.

Le reste est une histoire récente, et il a un nom bien précis : Le Lait Microfiltré UHT. C’est le produit qui a révolutionné le marché de la longue conservation au cours de ces dernières années parce qu’il s’agit d’un lait aux caractéristiques innovantes, qui garantit la préservation de ses propriétés organoleptiques dans un produit à tenir au frais.

Sterilgarda révolutionne non seulement le produit mais aussi le packaging, adopte la nouveauté Tetrapak et confie son produit de pointe au nouvel emballage Edge, avec un bouchon plus grand qui permet de mieux verser le lait.

La clairvoyance et la vision globale de Sterilgarda l’encouragent à reprendre la production des desserts aux fruits UHT et à entamer la production du mascarpone UHT, particulièrement adapté au marché étranger, son traitement thermique et son excellente durée de conservation lui permettant de subir de longs trajets vers des pays lointains.

Sterilgarda ne néglige pas pour autant le secteur des jus de fruits et lance sur le marché une autre grande nouveauté : les jus de fruits pressés, obtenus avec des fruits frais et non à base de concentré, et les smoothies. Ces produits représentent notre gamme Premium qui associe excellence et qualité de la matière première utilisée à un traitement qui permet la conservation hors réfrigérateur.

L’évolution de la gamme des produits est toujours allée de pair avec l’acquisition et l’usage des meilleurs moyens de production disponibles sur le marché, pour une optimisation des volumes et des coûts.

On dénombre aujourd’hui dans l’entreprise :

• 31 lignes de production pour le lait, les jus, la crème fraîche, la crème fouettée, la béchamel, le lait et le cacao;
• 4 lignes de production pour les yaourts, les flans et la crème brûlée;
• 10 lignes de production de mascarpone, ricotta et fromage à tartiner.

Sterilgarda Alimenti confirme et renforce sa volonté de garantir des produits de très grande qualité aux consommateurs, en instaurant un rapport de confiance dû à son extrême transparence.

La sélection et l’évaluation des fournisseurs se fait de manière très rigoureuse dans le cadre de la conformité des produits et services et selon les normes de qualité élevées fixées par l’entreprise. Chaque fournisseur est “évalué” sur son niveau de réactivité et selon des exigences spécifiques que l’entreprise considère comme fondamentales pour son propre CONTRÔLE QUALITÉ.

Tous les produits sont soumis à des contrôles d’hygiène sanitaires rigoureux et documentés, effectués par une équipe en interne avant d’être introduits dans le cycle productif.

Sterilgarda fait appel pour ses propres contrôles à la collaboration de laboratoires externes accrédités, d’organismes publics et de prestigieuses universités.

Sterilgarda produit et fournit du lait et produits dérivés aux hypermarchés, supermarchés et commerces d’alimentation.

L’entreprise de Castiglione delle Stiviere propose une vaste gamme de produits à la grande distribution, et répond ainsi aux exigences de ce type de clientèle : lait, crème, béchamel, flans, crème brûlée, mais aussi lait sans lactose et aromatisé. Sa production de fromages frais est également très diversifiée, mascarpone, ricotta, fromage frais à tartiner et yaourts.

Sterilgarda prête beaucoup d’attention à la distribution de ses produits alimentaires. Grâce à une livraison rapide et ponctuelle, elle préserve la fraîcheur de son lait et de ses produits dérivés.

Les livraisons aux hypermarchés, supermarchés et commerces d’alimentation, interviennent avec une extrême rapidité. Cette démarche, ainsi qu’une présence très dense dans les circuits de distribution, entre dans le processus de fidélisation du consommateur final, pouvant apprécier presque partout la qualité et la fraîcheur des produits Sterilgarda.

L’opération de microfiltration s’effectue à travers un processus physique naturel, avec des lignes de production modernes qui permettent d’enlever au lait ses impuretés biologiques sans en réduire la valeur nutritionnelle.

Le lait est ensuite soumis à un traitement thermique léger pour en préserver la valeur nutritive.

De rigoureux contrôles qualitatifs garantissent au consommateur des normes élevées et constantes en matière de sécurité alimentaire