Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingredienti
| 8 | fette alte di pane pugliese o toscano |
| q.b. | nocciole |
| 300 g | feta |
| 4 cucchiai | miele |
| 1 | noce di burro |
| 2 | mele |
| 1 cucchiaio | farina di riso |
| 3/4 | di bicchiere di 100% Succo di arancia Sterilgarda |
Preparazione
- Sciogliere una noce di burro in una padella.
- Sciogliere all'interno due abbondanti cucchiaini di miele
- Una volta sciolto aggiungere 3/4 di bicchiere di 100% succo di arancia Sterilgarda
- Lasciate sulla fiamma e ridurre il tutto unendo la farina a fontana senza fare grumi
- Lasciar raffreddare la salsa
- Abbrustolire il pane in forno fino a cottura desiderata
- Spalmare sul pane uno strato di composto di miele all’arancia ottenuto, la feta e la mela tagliata precedentemente a fettine sottili
- Guarnire con le nocciole intere e ripassare con un po’ di miele all’arancia
Munirsi di uno stampo da soufflé e cospargerlo di burro. Rompere le uova e mettere da parte i tuorli. Montare gli albumi. Tagliare l’Emmental a cubetti. ...
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