Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 60 minuti |
Ingredienti
| 700 g | farina manitoba |
| 1/2 | cubetto di lievito di birra fresco |
| 1 cucchiaio | zucchero semolato |
| 1 cucchiaio | abbondante di miele |
| 250 g | acqua calda |
| 380 g | mascarpone Sterilgarda |
| 1 cucchiaino | sale fino |
| q.b. | semi di sesamo |
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il miele, il lievito sbriciolato e il Mascarpone Sterilgarda.
- Mescolare ed aggiungere l’acqua poco alla volta.
- Quando tutto è inglobato unire il sale e impastare sempre nella ciotola, aiutandosi con poca farina.
- Coprire con pellicola e fare lievitare 2 o 3 ore o fino al raddoppio.
- Formare delle palline da circa 190 g l’una.
- Adagiare sulla leccarda, coperta con carta forno, fare lievitare per 30-40 minuti.
- Spennellare con acqua, cospargere con semi di sesamo e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti.
- Aspettare che si freddino e servire a temperatura ambiente.
Grattugiare le zucchine in una ciotola e in un’altra riporre il pane di semola raffermo grattugiato. Aggiungere le uova, la Ricotta Sterilgarda, il parmigiano ...
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