Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | minuti |
Ingredienti
| 400 mL | latte intero Sterilgarda |
| 3 | tuorli d'uovo |
| 80 g | zucchero |
| rotoli | pasta frolla |
| 400 g | cioccolato bianco |
| 40 g | fecola di patate |
| q.b. | granella di nocciole |
Preparazione
- Ricavare delle strisce di pasta frolla e arrotolarle
- Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 150 gradi per 30 min rigirando i cannoli
- Sciogliere a bagnomaria nel latte metà cioccolato
- Sbattere i tuorli con lo zucchero
- Cuocere in padella il composto aggiungendo la fecola
- Aggiungere il composto di latte e cioccolato
- Sciogliere l’altra metà del cioccolato a microonde o a bagnomaria
- Per le fiammelle caramellare lo zucchero con l'acqua
- Con un cucchiaino versare il caramello su carta forno inserendo gli stuzzicadenti
- Passare i cannoli nel cioccolato bianco e successivamente nella granella
- Farcire i cannoli con la crema ottenuta
- Infilare una fiammella in ciascuna candela
Sciogliere il burro a fuoco tenue. Versare i tuorli (tenere da parte gli albumi) in una ciotola e sbatterli con una frusta. Aggiungere il burro fuso a ...
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