Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Facile | 4 | minuti |
Ingredienti
| 200 mL | besciamella Sterilgarda |
| 400 mL | latte intero Sterilgarda |
| 100 g | grana grattugiato |
| 2 | zucchine |
| q.b. | prezzemolo tritato |
| 2 spicchi | aglio |
| 125 g | prosciutto cotto a dadini |
| 500 g | funghi champignon |
| 300 g | conchiglioni |
Preparazione
- Affettare le zucchine
- Cuocere i funghi affettati nel soffritto di olio e aglio
- Aggiungere il prezzemolo
- Rosolare le zucchine ed aggiungere il prosciutto
- Aggiungere il latte
- Frullare il composto aggiungendo 250 g di besciamella
- Lessare i conchiglioni in acqua salata
- Disporre i conchiglioni in una teglia e riempire con il composto frullato
- Aggiungere ad ¼ di composto il resto della besciamella
- Aggiungere il secondo composto di besciamella sopra ai conchiglioni
- Spolverare con il grana
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti
Preparare il brodo vegetale. In una pentola mettere l’olio e lo scalogno tritato e far soffriggere. Buttare il riso, mescolare e farlo tostare. Sfumare ...
Social Wall