Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 60 minuti |
Ingredienti
| 8 | Fette di pane |
| 175 g | strakì Sterilgarda |
| 8 | gamberetti |
| q.b. | Olio extravergine di oliva |
| q.b. | sale |
| q.b. | pepe |
| q.b. | semi di sesamo |
Preparazione
- Per la preparazione dei crostini con gamberetti e Strakì Sterilgarda, iniziare sgusciando i gamberetti, privarli del filetto nero interno e sciacquarli sotto acqua fredda.
- Asciugarli bene e cuocerli in una padella molto calda con un goccio di olio extravergine di oliva per uno/due minuti al massimo. Salare e pepare.
- Tostare il pane in padella per qualche secondo, quindi spalmare generosamente lo Strakì Sterilgarda.
- Decorare ciascun crostino con gamberetti e semi di sesamo.
Grattugiare le zucchine in una ciotola e in un’altra riporre il pane di semola raffermo grattugiato. Aggiungere le uova, la Ricotta Sterilgarda, il parmigiano ...
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