Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 8 | 30 minuti |
Ingredienti
| 500 g | mascarpone Sterilgarda |
| 120 g | zucchero |
| 2 bustine | vanillina |
| 4/5 cucchiai | latte intero microfiltrato Sterilgarda |
| 200 g | panna da montare Sterilgarda |
| 2 cucchiai | zucchero a velo |
| 2 cucchiai | cacao amaro |
| 2 fogli | gelatina alimentare |
Prepara questa ricetta con:
Preparazione
- Ammollare la gelatina in acqua fredda.
- In una pentola unire il mascarpone con lo zucchero, la vanillina ed il latte, accendere il fuoco a fiamma bassa, scaldare il composto per circa 5 minuti senza mai portare a bollore, continuare a mescolarlo senza che si formino grumi ottenendo così una crema liscia.
- Strizzare la gelatina ed unirla alla crema, a fuoco spento.
- Bagnare l'interno di 8 stampini con acqua fredda, versarvi il composto. Far freddare a temperatura ambiente poi mettere in frigo per un paio d'ore.
- Per la crema, unire alla panna ben fredda lo zucchero ed il cacao, mescolare energicamente con una frusta a mano poi trasferire in un sac à poche con beccuccio a fiore.
- Passare un coltellino affilato attorno allo stampino e sformare il dolce, decorare a piacimento con la crema al cacao.
Sbucciare le banane, tagliarle a rondelle e lasciarne alcune da parte per la guarnizione. Mettere le banane in un mixer insieme allo Yogurt Gusto Banana ...
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