Ricettario Primi Piatti

Paccheri con crema di peperoni e panna

Primi Piatti

Difficoltà	Persone	Tempo

Facile	4	20 minuti

Ingredienti

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Lavare e tagliare a striscioline i peperoni eliminando i semini e i filamenti all’interno.
In una padella versare l’olio extravergine d’oliva, aggiungere uno spicchio d’aglio e lasciarlo rosolare.
Unire i peperoni e regolare di sale.
Mescolare il tutto, mettere un coperchio e lasciare cuocere per 20/30 minuti.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e farla bollire.
Quando l’acqua bolle, aggiungere la pasta e lasciarla cuocere.
Una volta cotti i peperoni, metterli all’interno di un frullatore aggiungendo 2 cucchiai di acqua di cottura e frullare.
Incorporare la Panna da Cucina Sterilgarda continuando a frullare fino a ottenere un composto cremoso.
Scolare la pasta e condirla con la crema di peperoni.
Aggiungere il grana padano grattugiato e servire.

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