Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | minuti |
Ingredienti
| 100 mL | panna da cucina Sterilgarda |
| 100 g | mascarpone Sterilgarda |
| 80 g | strakì Sterilgarda |
| 500 g | zucchine |
| 300 g | riso vialone nano |
| q.b. | porri |
| 70 g | burro |
| 1 L | brodo vegetale |
| 50 g | parmigiano |
| q.b. | vino bianco |
Preparazione
- Affettare il porro e le zucchine
- In una padella antiaderente soffriggere il porro
- Aggiungere le zucchine
- Aggiungere il riso e sfumare con il vino
- Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare
- Mantecare con il burro
- Aggiungere il parmigiano
Per preparare la pasta dei ravioli, versare in una ciotola la farina con al centro l’acqua e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. ...
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