Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingredienti
| 2 | barbabietole precotte |
| q.b. | olio d'oliva |
| q.b. | sale e pepe |
| q.b. | aceto |
| 1 | limone |
| 125 g | Strakì Sterilgarda |
Preparazione
- Prendere le barbabietole precotte e tagliarle a cubetti, in maniera grossolana.
- Posizionarle in una ciotola e condirle con olio, sale, pepe e succo di limone.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti della ciotola e lasciare riposare per 10 minuti in modo che prendano sapore.
- Dare la forma alla tartare di barbabietole con l’aiuto di un colapasta e servirle su dei piattini.
- Decorare con un cucchiaino di Strakì Sterilgarda ed aggiungere un filo d’olio, pepe, sale e aceto.
Preparare un colino con un panno da cucina all’interno Sbucciare il cetriolo e grattugiare dentro il colino Lasciar riposare la polpa per mezz’ora ...
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