Ricettario Dessert

Torta 5 minuti alla ricotta

Dessert

Difficoltà	Persone	Tempo

Facile	8	60 minuti

Ingredienti

200 g	ricotta Sterilgarda
200 g	zucchero
3	uova
200 g	farina 00
30 mL	rum
100 g	mandorle pelate
200 mL	panna da montare Sterilgarda
140 g	cioccolato fondente
220 g	burro
10 g	lievito in polvere per dolci
q.b.	scorza d'arancia
1	pizzico di sale

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Versare in un mixer la farina e lo zucchero e amalgamare, poi proseguire con il lievito e il sale.
Aggiungere le mandorle pelate e incorporare il burro a pezzetti e le uova intere, poi aromatizzare con il rum e la scorza d’arancia grattugiata.
Frullare gli ingredienti fino ad amalgamarli completamente.
Unire la Ricotta Sterilgarda, continuare a frullare fino ad ottenere un impasto omogeno.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare qui l’impasto e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti.
A cottura terminata sfornare la torta e lasciarla intiepidire.
Versare la Panna da Montare Sterilgarda in un pentolino e scaldarla fino a sfiorare il bollore.
Toglierla dal fuoco e versare la panna calda sul cioccolato fondente.
Mescolare con una frusta così da fonderlo e ottenere una crema.
Incorporare il burro a pezzetti e mescolare ancora finché non si otterrà una salsa fluida.
Rovesciare il dolce su una gratella e ricoprirlo interamente con la salsa al cioccolato

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