Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 4 | 30 minuti |
Ingredienti
| 100 g | cacao amaro in polvere |
| 100 g | burro |
| 100 g | panna da montare Sterilgarda |
| 75 g | zucchero |
| 4 | uova |
| 20 g | zucchero a velo |
Preparazione
- Separate gli albumi dai tuorli e riponeteli in frigo.
- Montate i tuorli con lo zucchero e il cacao fino ad ottenere una crema spumosa.
- Sciogliete il burro a bagnomaria e incorporatelo delicatamente agli altri ingredienti.
- Montate a neve ferma l'albume e aggiungetelo agli altri ingredienti sempre mescolando con molta attenzione.
- Versate il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno.
- Cuocete nel forno già caldo a 180° per 15 minuti.
- Una volta raffreddata la torta, montate la panna Sterilgarda assieme allo zucchero a velo.
- Tagliate la torta a metà, ricoprite uno strato con la panna da montare Sterilgarda, e sovrapponetevi l'altra metà della torta.
Sistemare la Ricotta Sterilgarda in un setaccio e lasciarla sgocciolare 2 ore in frigo, all’interno di un recipiente. Trascorso il tempo indicato, setacciare ...
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