Ricettario Dessert

Torta morbida con crema di arance

Dessert

Difficoltà	Persone	Tempo

Facile	9	20 minuti

Ingredienti

220 g	zucchero semolato
80 g	burro morbido
2	uova
100 mL	Latte Parzialmente Scremato Microfiltrato
120 g	farina 00
30 g	cacao amaro
8 g	lievito per dolci
350 mL	100% Succo di Arancia Sterilgarda
50 mL	acqua
35 g	amido di mais
q.b.	arance

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Per preparare la base prendere una ciotola e aggiungere il burro morbido, lo 100gr di zucchero semolato e mescolare.
Successivamente unire le uova una alla volta, aggiungere il Latte Parzialmente Scremato Microfiltrato Sterilgarda, la farina setacciata, il cacao e il lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto versare il composto nello stampo imburrato in precedenza. Rendere il composto uniforme e infornare a forno pre-riscaldato a 180° per circa un quarto d’ora.
Rimuovere dallo stampo quando è ancora tiepida.
Una volta che la base è raffreddata, cominciare con la preparazione della crema: in un pentolino versare il 100% Succo di Arancia Sterilgarda, l’acqua, il restante zucchero e l’amido di mais.
Mescolare fino a quando il composto ottenuto risulterà totalmente senza grumi.
Mettere il pentolino sul fuoco e scaldare a fiamma bassa fino a quando non si sarà addensato.
Quando la crema sarà pronta, procedere a mettere la base su un piatto da portata e versare la crema sopra la torta.
Ora non resta che lasciarla raffreddare per poi procedere con la decorazione con fette d’arancia.
Servire e gustare.

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