Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 2 | 15 minuti |
Ingredienti
| 250 g | trofie fresche |
| foglie | basilico |
| sale grosso | |
| strakì Sterilgarda | |
| olio extravergine d'oliva | |
| pinoli |
Preparazione
- Frullare il basilico con il sale, l'olio e lo stracchino fino ad ottenere un pesto di consistenza omogenea
- Cuocere in abbondante acqua salata le trofiette fresche
- Condirle con il pesto ottenuto
- Servirle con una fogliolina di basilico fresco come decorazione
Fare sciogliere il burro in una casseruola a fuoco dolce, incorporare la besciamella Sterilgarda, aggiungere il pecorino e mescolare accuratamente per ...
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